Wil je een lekkere maaltijd maken met restjes groenten, maar zonder oven aan te zetten? Dan is deze frittata zonder oven precies wat je zoekt. Met een paar eieren en wat verse ingrediënten zet je in één pan een voedzame, eiwitrijke maaltijd op tafel waar het hele gezin blij van wordt. Geen gedoe, geen ingewikkelde …
Hoe maak je bananenpannenkoekjes? In plaats van voor een appel en een ei, is het in dit geval met een banaan en twee eieren. Of eigenlijk twee bananen en vier eieren. Zo hadden wel elk twee gezonde bananenpannenkoekjes en konden we er de dag daarna ook nog van eten. Ook snoepte Thomas ’s middags uit …
Een combinatie die ik niet snel bedacht zou hebben, avocado met komijn. Toch is deze avocadospread met komijn heerlijk als basis op bijvoorbeeld je boterham. Avocadospread combineert ook heerlijk met wraps en verschillende soorten beleg. De avocadospread met komijn kun je dus zowel bij lunch als diner gebruiken. Eigenlijk zet ik avocado veel te weinig …
