Het gemak én het feit dat ik het zo lekker vind, inspireerde met tot delen van dit gerecht dat ik afgelopen woensdag at. Om het mama’s helemaal makkelijk te maken voor op drukke dagen met wel wát gezond of vers. Het gerecht waar het om gaat at ik voor het eerst tijdens Wildnights in Wildlands. …
![Kokos citroen cupcakes [ zonder boter ] met zonnebloemolie](https://www.mar-joya.nl/wp-content/uploads/2020/01/cupcake-beslag-beslag.jpg)
Elynn heeft nu al besloten dat dit is wat ze meeneemt voor het kerstfeest op school. Zo lekker vond ze deze kokos citroen cupcakes. Vroeger deed ik het veel vaker, dat samen bakken en ik vind het zo geweldig leuk. Meestal kan ik me niet voorstellen dat de kinderen het gezellig vinden om met mij …
Voor mij betekent het hele najaar: warmte, extra gezelligheid, heel veel knus en heel veel lief en heel veel lekker. Denk maar eens aan alles wat weer mag: fleece-dekentje, joggingbroek, kaarsjes aan, filmpje kijken, oude kaas met port, warme chocolademelk én… STAMPPOT! Daarom deel ik vandaag de lekkerste winterkost; heerlijk comfort food met je! Want …
Zo leuk! Thomas en Elynn willen in de vakantie graag kookles. Dat begon allemaal toen bleek dat ze niet langer naar de BSO zouden gaan. Daar wordt namelijk wel eens kookles gegeven en dat zou nu niet meer kunnen. Gelukkig kan ik redelijk goed eten klaarmaken. Vanavond aten we een snelle Ravioli Carbonara met zongedroogde …
Vooral dat room culinair is belangrijk. Het kan met van alles, kokosmelk, kookroom, maar het wordt nooit zo lekker als met room culinair van Campina. Zo simpel is het. Ik heb geen idee waarom, maar het is zo. Het is heel lang één van mijn lievelings geweest, daarna hebben we het heel lang niet gegeten. …
Als niet Indo vind ik het altijd best lastig om Indonesische recepten te delen. Indonesië staat voor mij toch bekend om het heerlijke en de hoeveelheid eten en gezelligheid. Voor mij voelt dit daarom als Oer-Hollandse kost, met mijn witte afkomst en met wat Oosterse ingrediënten. Helemaal als de ingrediënten net zo goed Chinees kunnen …
Deze week zou Thomas het weekmenu eigenlijk maken. Deze week moest het echter snel. René is nog steeds niet fit en weer slapeloze nachten. Vandaar dat we besloten om de boodschappen door te geven op vrijdag, zodat ze zaterdag gehaald konden worden. Dan hoefde René de winkel niet door. Ik was vrijdag thuis bij een …
Zo leuk! Het hele menu van deze week is gemaakt en geschreven door Elynn. Ik vroeg haar waar ze zin in had en ze had snel een antwoord klaar. “Wat zou je nog meer willen dan?”. Ook daar kwam vlug een reactie op terug. Lekkere dingen in combinatie met gezond, prima deal lijkt me! Het …
Op Facebook zag je het al voorbij komen! De Kleine keuken helpt met kleine dilemma’s. Afgelopen donderdag had ik het er nog over met een collega. Een traktatie hoort snoep te zijn. Groente en fruit vinden ze lekker en krijgen ze genoeg. Een beetje balans is belangrijk. Ik ben er ook van overtuigd, dat wanneer …
In weekmenu 2 noemde ik al mijn koolhydraatarm recept met kipgehakt. Dit is een variatie op een eerdere uitvoering: kipgehaktballetjes met een frisse salade. Een lowcarb gerecht, met lekker wat groente. Nu had ik zin in een nog meer Oosterse variant. Dat werd Oosterse kipgehaktballetjes met witte kool salade. De basis voor de salade was …
Zoals ik in het recept voor gehaktballen in tomatensaus al vertelde is René met de opleiding begonnen en daardoor laat thuis. Het is fijn dat het eten dan geen last is. Mijn HSP geeft al genoeg gedoe. Maandag en dinsdag kan ik zorgen dat ik eten op tijd klaar is. Dan ben ik vrij. Ideaal …
Het recept van de komkommersalade zat ooit aan de binnenkant van een Conimex product. Volgens mij van één van de boemboe’s in hun assortiment. Het recept ben ik kwijtgeraakt, maar gelukkig ken ik het aardig uit mijn hoofd. Het is fris, maar ook een tikje pittig. En het past eigenlijk bij elk Oosters geïnspireerd gerecht! …
