Dat ik van lekker dingen houd, dat mag wel duidelijk zijn inmiddels. Ook houd ik van simpel, snel en eenvoudig. Deze zelfgemaakte kipnuggets met Dorito’s voldoen daar prima aan. Ze zijn heerlijk als hapje bij de borrel, maar passen net zo goed bij een Mexicaanse salade en patat.
Het is niet meteen het meest gezonde recept, maar in een gebalanceerd eetpatroon kan het best een keertje. Je hebt er niet veel voor nodig, dat is ook fijn. De nacho’s mogen ook prima van een ander merk. Door te varieren in de smaak van de chips, varieer je ook in de smaak van je nuggets. Ik probeer volgende keer de BBQ gecombineerd met BBQ saus!
Kipnuggets met Dorito’s
Het enige waar je niet bang voor moet zijn met het maken van dit eten, is vieze en vooral plakkerige handen. Je moet er even doorheen en houd je vast aan het idee dat het er zo weer af te wassen is. Zet van te voren het volgende klaar:
Een diep bord, of een diepe schaal of kom met daarin bloem. Niet te weinig, je moet de kip er goed door kunnen halen. Hetzelfde geld voor de eieren. Ik gebruikte een stuk of drie. Behalve bloem en eieren heb je verder alleen kipfilet en de Dorito’s of andere nacho chips nodig. Oh, voor een beetje meer pit, gebruikte ik cayennepeper, dit roerde ik door de bloem. Vergeet trouwens de oven niet voor te verwarmen! 200 graden is prima.
Boodschappenlijstje
Nog even overzichtelijk op een rijtje wat je nodig hebt voor de kipnuggets met Dorito’s:
↔ een zak Dorito’s of andere nachochips naar keuze
↔ kipfilet (ik ging uit van een 100 gram per persoon)
↔ bloem
↔ 3 eieren
↔ cayennepeper of paprikapoeder
en verder zet je dus vier borden/schalen/kommen klaar, je hebt er dus wel een beetje afwas van.
Nadat je de borden/schalen/kommen met de bloem en de geklopte eieren hebt neergezet, kun je Dorito’s klein maken. Ik deed dit in de keukenmachine, maar een plastic zak met daarom een theedoek en dan flink knijpen en slaan werkt ook prima. Als de Dorito’s maar in kleine stukjes zijn. Doe ook dit in een derde kom/schaal/bord. Snijd de kipfilet in nuggetsize stukjes.
Het vieze werk
Dan ga je nu je handen vies maken. Haal de stukjes kipfilet eerst door het bloem, dan door het ei en dan door de Dorito’s. Dus
→ BLOEM → EI → DORITO → BLOEM → EI → DORITO ←
Bak de kipnuggets met Dorito’s daarna in de oven. De oven die je dus voorverwarmd had op 200 graden. Zet de oven eerst op een kwartiertje, dan kun je ze halverwege omdraaien. Trouwens, deze nuggets passen ook prima in de ‘kip, patat met appelmoes’ wens van de kinderen.
Voordeel van kipnuggets met Dorito’s uit de oven is, dat ze veel minder vet zijn. Ze kunnen trouwens ook prima in de airfryer uiteraard. Qua tijd gok ik op een kwartiertje. Vergeet niet om bakpapier in het mandje te leggen ♥
Afbeeldingen food via Shutterstock
Dit klinkt geweldig! En dan weet je tenminste ook wat er in die nugget zit. Sinds Jamie Oliver dat ooit liet zien lust ik ze niet meer kant en klaar.
Vlijtig Liesje onlangs geplaatst…Buiten de gebaande paden
Dit zijn fijne recepten!! Ga ik eens maken. Klinkt super lekker.
Jonna@burgertrutjesNL onlangs geplaatst…Overstappen loont – op zoek naar een nieuw telefoonabonnement