Wat houd ik van Italiaans eten! En in een kookprogramma hoorde ik laatst een fantastische omschrijving van de Italiaanse keuken; minimale inspanning met maximaal resultaat. De pasta’s en pizza’s zijn in Italië veel eenvoudiger en minder volgesmeten en zoveel lekkerder! Daarom vandaag een eenvoudig, maar ongelooflijk smaakvol gerecht voor je: pasta pesto met rauwe ham. …
Ovengerechten voor je weekmenu
Wanneer ik zelf ons weekmenu samenstel, vergeet ik het vaak, maar wat zijn ze ideaal. Hele gezonde en makkelijke ovengerechten die nog eens snel klaar zijn ook. Met minimale voorbereidingen kun je grootste resultaten op tafel zetten. Ik schreef al eens over bloemkool uit de oven, waarbij je niet meer nodig hebt dan bloemkool, aardappeltjes, …
Wrap met avocado en witte kaas
Op Facebook deelde ik het recept al met je, alhoewel je het niet eens een recept kan noemen. Dat was ook de reden dat ik het in eerste instantie niet op het blog wilde zetten. Zo eenvoudig en simpel, het is meer een ‘wat gooi je nou precies op die wrap’, dan iets anders. Maar …
Snelle Ravioli Carbonara
Zo leuk! Thomas en Elynn willen in de vakantie graag kookles. Dat begon allemaal toen bleek dat ze niet langer naar de BSO zouden gaan. Daar wordt namelijk wel eens kookles gegeven en dat zou nu niet meer kunnen. Gelukkig kan ik redelijk goed eten klaarmaken. Vanavond aten we een snelle Ravioli Carbonara met zongedroogde …
Maïskolven, pitabroodjes en Oosterse noodles
Zoals ik in het recept voor gehaktballen in tomatensaus al vertelde is René met de opleiding begonnen en daardoor laat thuis. Het is fijn dat het eten dan geen last is. Mijn HSP geeft al genoeg gedoe. Maandag en dinsdag kan ik zorgen dat ik eten op tijd klaar is. Dan ben ik vrij. Ideaal …
Salade met feta en linzen, zelfgemaakt maisbrood en bosvruchten ijs
De afgelopen dagen heb ik zowaar, ondanks de vakantie van de kinderen, af en toe tijd gehad om zelf tv te kijken. Hoe mijn moeder dat vroeger deed, geen idee. Ik weet nog dat ik altijd Avro Service Salon met haar mee moest kijken. Lekker truttig. Het leukst vond ik altijd de metamorfose en de …
Rijst met gehaktballetjes
Hoe fijn is het om een gerecht op tafel te zetten, wat iedereen lekker vind. Noem me ouderwets, maar ik vind het zo vervelend als ik gekookt heb en er komt gezeur. Ze mochten beide één gerecht uitkiezen wat ze niet willen eten. Dan mogen ze die avond bij uitzondering een broodje. Verder vind ik …
Ovenschotel met broccoli en bloemkool
Het eerste Weightwatchers recept wat ik maakte. Een makkelijke ovenschotel met broccoli en bloemkool. En werkelijk waar, het was een groot succes. Een bijna lege ovenschaal was het resultaat en dat door ons alle vijf. Ook de dreumes bleef roepen om een volgende hap!! Ik kan het eigenlijk nog steeds niet geloven. Hij is best …
De lekkerste saté marinade
In het weekoverzicht zag je hem al voorbij komen. De opmerking van mijn schoonmoeder over mijn saté. Net echt en saté zoals saté moet zijn. Twee geheime ingrediënten én lekker lang marineren, dat doet het elke keer weer. Ik maak me er makkelijk vanaf met een zakje Inproba saté marinade, maar de lekkerste saté marinade heeft …
Sticky Mexican Chicken
Fingerlicking good stuff! Sticky Mexican Chicken! Het was weer een beetje van het dit, een beetje van het dat en maar zien waar we uit zouden komen. In mijn hoofd klonk het lekker en mijn smaakpapillen zagen de combi’s wel zitten. Dan zou het op het bord ook moeten smaken toch? Je kunt de Sticky Mexican Chicken …