Wanneer ik zelf ons weekmenu samenstel, vergeet ik het vaak, maar wat zijn ze ideaal. Hele gezonde en makkelijke ovengerechten die nog eens snel klaar zijn ook. Met minimale voorbereidingen kun je grootste resultaten op tafel zetten. Ik schreef al eens over bloemkool uit de oven, waarbij je niet meer nodig hebt dan bloemkool, aardappeltjes, …
Wat kun je doen met een blender
Een blender is onmisbaar in je keuken, althans dat vind ik. Een goede blender moet eigenlijk altijd standby staan. Welke blender is voor smoothies geschikt (dat antwoord is nog eenvoudig: met de meeste blenders kun je een smoothie maken), wat kun je doen met een blender en waarom kies je voor een blender? Het vergelijken …
5x Waarom een grillplaat
Ben je net als ik gek op eten en dan vooral gegrild eten? Sta je alleen liever in de keuken dan achter de barbecue? En leg je net als wij uiteindelijk al het vlees óp de gourmetstel in plaats van één voor één in de pannetjes? Dan is een horeca grillplaat voor thuis, misschien ook …
Houtskool BBQ tips
Het barbecue seizoen is weer begonnen. Het liefst barbecue ik op een houtskool bbq voor de authentieke smaak die het aan je gerechten geeft. Ook het aanmaken en de mannelijke frustratie eromheen heeft zo zijn charme. Daarom zou ik bijna een nieuwe houtskool bbq kopen voor erbij. Onze barbecue taakverdeling is heerlijk traditioneel en ik …
Witlof salade met oude kaas
Zodra ik koolhydraat beperkt eet, switch ik het liefst naar salades. De ene keer met vlees, soms een salade met falafel en soms alleen groente en fruit salades. Helemaal zomers zijn salades heerlijk, maar met de juiste ingrediënten eet je ze natuurlijk ook in de winter salades lekker weg! Deze witlof salade met de oude …
Bananenpannenkoekjes; hoe maak je die?
Hoe maak je bananenpannenkoekjes? In plaats van voor een appel en een ei, is het in dit geval met een banaan en twee eieren. Of eigenlijk twee bananen en vier eieren. Zo hadden wel elk twee gezonde bananenpannenkoekjes en konden we er de dag daarna ook nog van eten. Ook snoepte Thomas ’s middags uit …
10 Kilo in quarantaine
Een tijdje terug deelde ik op mijn persoonlijke Facebookpagina een afbeelding over 10 kilo in quarantaine: “Hoe lang ben je al in quarantaine?”. “10 kilo”. Een echte “funny because it’s true” meme. Nu moet ik eerlijk zeggen dat het al begon voor dat hele corona virus om de hoek kwam kijken, maar het is er …
Snelle Ravioli Carbonara
Zo leuk! Thomas en Elynn willen in de vakantie graag kookles. Dat begon allemaal toen bleek dat ze niet langer naar de BSO zouden gaan. Daar wordt namelijk wel eens kookles gegeven en dat zou nu niet meer kunnen. Gelukkig kan ik redelijk goed eten klaarmaken. Vanavond aten we een snelle Ravioli Carbonara met zongedroogde …
Weekmenu 3 nasi met frikadel en blote billetjes
Zo ongemerkt heb ik een weekmenu gemist, maar nou waren daar ook verder geen foto’s van, dus heb je er niets aan gemist. Qua nummering ga ik netjes verder, dit is het derde weekmenu dat ik deel. Het weekmenu van de afgelopen week. Op sommige momenten gedicteerd aan Thomas, vandaar dat ik het lijstje zo …
Oosterse kipgehaktballetjes met witte kool salade
In weekmenu 2 noemde ik al mijn koolhydraatarm recept met kipgehakt. Dit is een variatie op een eerdere uitvoering: kipgehaktballetjes met een frisse salade. Een lowcarb gerecht, met lekker wat groente. Nu had ik zin in een nog meer Oosterse variant. Dat werd Oosterse kipgehaktballetjes met witte kool salade. De basis voor de salade was …